Diego Coquillat se acercó al marketing gastronómico “por tradición”. Una de sus abuelas era una gran cocinera; la otra, una gran clienta de restaurantes “de calidad”, y ambas le invitaban a menudo.
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Diego Coquillat es un referente en el Marketing Gastronómico, el famoso Gastromarketing, o, como el lo denomina, "Social Media Restauring".
Dicho esto, ¿tiene mucho sentido discutir lo que viene a transmitirnos en su blog?. Yo creo que no, aunque, claro está, siempre hay que tener criterio propio, pero hasta ahora con todo lo que le escuchado o leido estoy en rasgos generales de acuerdo, así que ....