GastroMarketing

Puedo decir que llevo un completo, hasta ahora he asistido a las 3 ediciones del Congreso GastroMarketing, las 2 primeras celebradas en Málaga (en marzo de 2013 y abril de 2014) y la última celebrada hace unos días en Madrid.

Un gran congreso cuyo espíritu se centra en tender puentes entre la Gastronomía y el Marketing, a través de sus máximos exponentes, los grandes chefs (en este último el chef estrella era Jordi Roca, de El Celler de Can Roca) y los mejores exponentes del Marketing Gastronómico, pero sin aislarse en el elitismo que puede encontrarse en otros eventos gastronómicos.

En este último Congreso, volvieron a superarse las expectativas, que de por sí eran altísimas. Porque en este entorno rápido y cambiante en el que intervienen las nuevas tendencias gastronómicas, las Redes Sociales, el MobileMarketing, los Consumidores y sus necesidades, todo queda pronto obsoleto y las nociones que hace muy poco resultaban claves, hoy en día ya no se aplican. Y la actualización, la formación y la monitorización son imprescindibles.

Top 10 cocineros en RRSS, el análisis de Diego Coquillat, un análisis de referencia (e influencers) que no nos puede faltar si nos dedicamos al #GastroMarketing.

Analizando, como siempre, las 3 Redes Sociales de referencia: Facebook, Twitter y Youtube.